Radio Ciudad del Mar, desde Cienfuegos, Cuba
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Si pasas por el Chalet de Valle o el Hotel Jagua, en Cienfuegos, debes visitar este restaurante. Si nunca has intentado saborear las cocinas caribeña y cubana, inténtalo en Covadonga. La mayoría de críticos han notado que aquí puedes comer una bien valorada paella, un corriente marisco y un buen pescado.
Como parte de la presencia de la Empresa Pesquera Industrial de Cienfuegos en la I Feria Internacional Exposur 2023, en esta jornada sobresalió la presentación de la paella denominada Epicien con el aporte de varios chef de la filial de la Asociación Culinaria radicada en el territorio sureño.
Dicen que quien a llegó a Cienfuegos y no probó su Paella, no estuvo en la ciudad del mar. Ese es el legado culinario que dejara la asturiana María Covandonga Llano González, cuya historia rescata la Oficina del Conservador de la ciudad, en colaboración con el Grupo Empresarial de Comercio, a propósito de la celebración el pasado 4 de febrero del Día del trabajador del comercio, la gastronomía y los servicios.
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