La cocina cienfueguera, sus aromas y sabores representativos devienen Sabor a tus oídos desde Radio Ciudad del Mar con la sugerencia del chef Jorge Luis Martínez, profesor titular de la Asociación Culinaria de la Perla del Sur. Tema: Frituras de boniato.
Ingredientes: Frituras de boniato
Ajo
Huevo
Boniato
Sal
Hiervas aromáticas al gusto
Aceite
Preparación
Se ralla el boniato crudo, se agrega el ajo majado y se bate el huevo antes de agregarlo. La sal es al gusto. Es importante que la grasa esté bien caliente, y sobre todo no echar muchas frituras en el momento de freírlas, porque baja la temperatura de la grasa y se enchumban. Esta sensación es desagradable en el momento de consumirlas. ¡Enhorabuena, pues es una excelente propuesta para compartir en este verano!
