Se le conoce histórica y culturalmente como Santa Isabel de las Lajas, nombre de origen hispano relacionado con algunas características de su suelo -las lajas, o sea, las piedras- voz derivada del latín, y una personalidad religiosa, Santa Isabel.

En 1800 se iniciaron los primeros asentamientos, aunque surgió -como poblado- el 29 de agosto de 1824, cuando un canario lo consagró a su esposa, Isabel Castellón.

En 1854 el Ayuntamiento de Cienfuegos acordó convertir el caserío, que ya existía, en pueblo.

En 1879 se constituyó en municipio. El nombre de Lajas se le dio en 1986 por acuerdo del Grupo Técnico Asesor de nombres geográficos.

Hoy posee, en la extensión de 429,8 km², una cifra  de 23 551 pobladores, con una densidad de 54,8 habitantes por kilómetro cuadrado. En la parte urbana residen 16 486 personas, mientras que en la zona rural lo hacen 7 065. La población masculina es mayor a la femenina: 12 022 son varones y 11 529 hembras.

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