Por su amplia y abundante gastronomía en la que predominan los platos a base de pescados y mariscos, pasando por los más tradicionales y los internacionales, conviene también visitar los mejores restaurantes cienfuegueros, donde historia y cultura se combinan de la manera más regional.

CASTILLO DE JAGUA: Ubicado en la antigua fortaleza símbolo de la ciudad, ofrece como especialidad la Dama Azul, paella que recuerda una famosa leyenda local que le contarán mientras le sirven.

CASA DEL PESCADOR: Se localiza en Punta La Milpa, que define el límite sureste de la bahía. Ofrece platos marineros a la orilla del mar y se llega por mar o carretera. Especialidad: Arroz Mar y Tierra, una exquisitez cienfueguera.

PALACIO DE VALLE: Junto al hotel Jagua, en Punta Gorda. Se pueden ordenar mariscos y pescados, en medio de la atmósfera oriental de sus lujosos salones.

BODEGÓN PALATINO: Está situado frente al parque Martí. Merece la pena visitar la casa más antigua de la ciudad, donde se sirven bebidas, quesos, embutidos y otros alimentos ligeros. El bodegón es un sitio especial para hacer una pausa mientras se camina por el Centro Histórico.

EL POLINESIO: Situado en el Centro Histórico, ofrece comida internacional.

LA VERJA: Lo encontrará fácilmente en una antigua casona del boulevard cienfueguero. Se especializa en comida criolla.